نبيذ الأرز اللزج 40% حجم

وهو مشروب كحولي تقليدي مصنوع بشكل رئيسي من الأرز اللزج ويحظى بشعبية واسعة في الصين وجنوب شرق آسيا وبعض الدول الآسيوية الأخرى. إنه محبوب من قبل الكثير من الناس بسبب مذاقه ورائحته الفريدة.

عملية إنتاج نبيذ الأرز اللزج بسيطة نسبيًا، وعادةً ما تتضمن عدة خطوات رئيسية مثل تبخير الأرز اللزج، وإضافة سكر كوجي، والتخمير، والشيخوخة. أولاً، قومي بسلق الأرز الدبق على البخار حتى ينضج بالكامل، مما يجعله لزجاً. ثم تضاف خميرة السكر إلى الأرز اللزج، وهو نوع من الخميرة المصنوعة عن طريق تخمير خاص للأرز اللزج. بعد ذلك، دع الخميرة تتخمر مع الأرز الدبق لتحويل السكر إلى كحول. بعد التخمير، يمكن تعتيق نبيذ الأرز اللزج لتحسين مذاقه ونكهته.

عادةً ما يكون نبيذ الأرز اللزج بلون أبيض حليبي أو أصفر قليلاً، مع رائحة فريدة وطعم غني. له طعم حامض وحلو معتدل، مع لمسة من نكهة الأرز اللزج. عادة ما يحتوي نبيذ الأرز اللزج على نسبة أقل من الكحول، مما يجعل الناس يشعرون بالخفة والاعتدال. وهو أيضًا نبيذ ذو مذاق حلو قليلاً، ويحبه الكثير من الناس.

يلعب نبيذ الأرز اللزج دورًا مهمًا في الثقافة الآسيوية وغالبًا ما يستخدم للاحتفال بالمهرجانات والمناسبات المهمة، مثل حفلات الزفاف ومآدب أعياد الميلاد والمآدب الاحتفالية. وهو أيضًا مشروب اجتماعي شائع يمكن تذوقه مع العائلة والأصدقاء.