المزايا والخصائص:
١. يُمكن وصف طعم شراب سورغوم بايجيو بنسبة ٤٠٪ كحول بأنه قوي وحار. يتميز بنكهة كحولية قوية وكثيفة تُميز بايجيو. قد تُشعرك الرشفة الأولى بإحساس قوي وقوي في الحنك، يتبعه نكهة غنية وقوية. يتميز بطعم حبيبي مميز مع لمحات من الحلاوة والجوز والنكهة الترابية. عادةً ما تكون النهاية دافئة وثابتة، تاركةً مذاقًا مُرضيًا يدوم طويلًا.
2. دعم التخصيص: يمكن لصناعة الخمور Zhengwang تلبية مختلف الأذواق والمواصفات والتعبئة والتخصيص الشخصي، وتلبية احتياجات مختلفة مثل الشرب والتجميع.
٣. التركيبة: يُصنع بايجيو الذرة الرفيعة باستخدام الذرة الرفيعة عالية الجودة كمكون رئيسي، من خلال عمليات مثل التخمير والتقطير. يأتي الذرة الرفيعة المستخدمة في إنتاج هذا البايجيو من سيتشوان، ويستفيد من ظروف مناخية وتربة خاصة، مما يُعطي هذا المشروب الروحي الأبيض مذاقًا فريدًا. تقنيات التخمير الفريدة وأسرار التركيبة تُضفي عليه مذاقًا ونكهةً مميزين.
سورغام ب موكسيبستيون 40% حجمهو مشروب روحي صيني تقليدي يجسد قرونًا من التراث الثقافي والحرفية. مُقطّر من حبوب الذرة الرفيعة الفاخرة، يقدم هذا المشروب الفريد نكهة عطرية قوية مع لمسة نهائية ناعمة تُثير إعجاب مُحبي المشروبات الروحية الفاخرة. بفضل تركيبته المتوازنة40% حجممحتوى الكحول،سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميقدم القوة المناسبة لتجربة شرب راقية.
سرسورغام ب موكسيبستيون 40% حجمتكمن روعة البايجيو في مادته الخام وعملية تخميره. يُوفر الذرة الرفيعة، وهي حبوب مرنة، قاعدة نشوية غنية ورائحة ترابية مميزة تُميز جوهر البايجيو الأصيل. على عكس المشروبات الروحية الغربية،سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميتعرض للتخمير في الحالة الصلبة، غالبًا في حفر الطين، مما يسمح للكائنات الحية الدقيقة الطبيعية بتشكيل ملف نكهته المعقد.
كل قطرة منسورغام ب موكسيبستيون 40% حجميعكس التقنيات القديمة التي تنتقل عبر الأجيال، من اختيار الحبوب إلى التقطير الدقيق والشيخوخة طويلة الأمد في الأوعية الخزفية.
سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميقدم باقة آسرة تجمع بين نفحات عليا زهرية ولمسة من الحبوب المحمصة وحلاوة رقيقة. في الحنك، ينكشف مع طبقات من الأومامي والتوابل الحارة والدخان الخفيف، وينتهي بنكهة دافئة ونظيفة.40% حجمالقوة تضمن إحساسًا لطيفًا في الفم دون كثافة ساحقة.
سواء تم احتساؤه نقيًا، أو تم تناوله مع الطعام، أو تم استخدامه في الكوكتيلات الإبداعية،سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميقدم العمق والرقي في كل وجبة.
معها40% حجمتركيز الكحول,سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميُحقق توازنًا بين القوة وسهولة الشرب. مقارنةً بالمشروبات الروحية عالية التركيز، يُتيح هذا المستوى المعتدل للشاربين الاستمتاع بنكهات أكثر دقة مع الحفاظ على التحكم. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تُنتج المكونات الطبيعية وعملية التخمير إضافات أقل، مما يجعل...سورغام ب موكسيبستيون 40% حجمخيار أنقى وأكثر وعيًا لمحبي الروح.
في التقليد الصيني،سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميحظى بمكانة مرموقة في التجمعات العائلية والمهرجانات والمناسبات الاحتفالية. إنه أكثر من مجرد مشروب، إنه رمز للضيافة والاحتفال والوحدة.سورغام ب موكسيبستيون 40% حجمإن تقديم الطعام للضيوف هو بمثابة لفتة احترام ودفء، تعكس العادات الراسخة في الحياة الاجتماعية الصينية.
سواء كان ذلك نخبًا في حفل زفاف أو هدية خلال رأس السنة القمرية الجديدة،سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميربط الناس عبر الأجيال.
معبأة في زجاجات أنيقة مع عناصر التصميم الصينية الكلاسيكية،سورغام ب موكسيبستيون 40% حجمهدية رائعة لشركاء العمل أو العائلة أو الأصدقاء. رائحته الغنية، وصفاءه الذهبي، وعبوته الأنيقة، ترمز إلى الحظ والثروة والعلاقات طويلة الأمد.
غالبًا ما يختار هواة الجمع والمتحمسونسورغام ب موكسيبستيون 40% حجمكجزء من مجموعة مختارة بعناية من أصناف البايجيو الإقليمية، مع تقدير قيمة حرفيتها وقيمتها الاستثمارية.
ارفع كأسك للتقاليد. تجربةسورغام ب موكسيبستيون 40% حجم-إرث في كل رشفة.
صيغة |
محتوى الكحول |
تغليف المنتج |
مواصفات المنتج |
منتج |
الذرة الرفيعة، الأرز، الأرز الدبق، القمح، الذرة، الماء، البطاطا |
40% المجلد
|
عبوات الجرار والبراميل القابلة للتخصيص |
375 مل\500 مل\1 لتر\2 لتر\5 لتر\10 لتر\20 لتر قابلة للتخصيص |
الصين.جينان |
سورغام ب موكسيبستيون 40% حجميمثل فئة فريدة من المشروبات الروحية الصينية المقطرة، والتي لها جذور عميقة فيعلم التخمير الذي يعود تاريخه إلى آلاف السنين، وتم تصميمها بدقة من خلالالتخمير في الحالة الصلبةوالتقطير الدفعيالتقنيات. مع حجم كحول نموذجي يبلغ40% ABV (الكحول حسب الحجم)يقدم هذا النوع من بايجيو توازنًا متناغمًا بين الكثافة وسهولة الوصول، مما يلبي احتياجات كل من خبراء المشروبات الروحية التقليديين وعشاق المشروبات الروحية الدولية.
يقدم هذا المقال أدليل فني شامل ومُحسَّن لمحركات البحثإلى الذرة الرفيعة بايجيو بنسبة 40٪، مع التركيز علىعمليات الإنتاج، وعلم التركيب، ومعايير هندسة الكحول، والأطر التنظيمية، وتطبيقات السوقسواء كنت موزعًا أو مالكًا لعلامة تجارية للمشروبات الروحية أو مسؤولًا عن الامتثال للأطعمة والمشروبات، فإن هذه المقالة تقدم رؤى قيمة حول هيكل وشرعية ومعايير الجودة الخاصة بشركة Baijiu بهذه القوة.
الذرة الرفيعة بايجيو (بايجيو)هو أمشروب كحولي صيني تقليدي مقطرمصنوعة في المقام الأول منحبوب الذرة الرفيعة، باستخدام التخمير في الحالة الصلبة معداكوأوشياو تشو (أغنية)البادئات الميكروبية.40% حجميشير التباين إلىالكي ب متوسط القوةمما يجعلها أكثر قبولا في الأسواق العالمية مقارنة بالإصدارات ذات القيمة الأعلى والتي تتراوح عادة بين52%–65% نسبة الكحول.
🔬مبدأ الهندسة:على عكس التخمير السائل في المشروبات الروحية الغربية، يتم تصنيع بايجيو من خلالالتسكر والتخمير في وقت واحدفي الركائز الصلبة، تليهاالتقطير وعاءتعمل هذه العملية على تركيز الكحول والمركبات العطرية مع الحفاظ على مستويات غنية من الإستر والأحماض.
| المكون | دوره في التخمير |
|---|---|
| الذرة الرفيعة | مصدر النشا الأساسي؛ محتوى عالٍ من التانين لمواد مقدمة للرائحة |
| ماء | يستخدم في التبخير والتخمير والتخفيف |
| DA go / ξAO go | يعمل كمحفز إنزيمي وميكروبي (الخميرة والعفن والبكتيريا) |
| أقبية الطين | العزل الطبيعي وتعزيز النظام البيئي الميكروبي |
| مُجَمَّع | النطاق النموذجي (ملغ/لتر) |
|---|---|
| الإيثانول | ~400,000 (40% نسبة الكحول) |
| إيثيل كابروات | 0–500 (يختلف حسب نوع العطر) |
| حمض الخليك | 100–200 |
| حمض اللاكتيك | 50–150 |
| الميثانول | <200 (الحد القانوني بمعايير المملكة المتحدة) |
| كحولات أعلى | 300–700 |
| نوع الرائحة | صفات | مناسب لـ 40% حجم؟ |
|---|---|---|
| رائحة قوية | فاكهي، غني بكابروت الإيثيل، طعم يدوم طويلاً | ✅ نعم |
| رائحة خفيفة | نظيفة، دقيقة، ونسبة الكحول أعلى | ✅ نعم |
| رائحة الصلصة | نكهة لذيذة، نكهة صلصة الصويا، إسترات معقدة | ⚠️ جزئي (عادةً ما يُفضل 53% حجم أو أعلى) |
| رائحة الأرز | لطيف، ناعم، خفيف الجسم | ✅ نعم |
يتم طهي الذرة على البخار لتحويل النشويات إلى جيلاتين، مما يسمح بالوصول الإنزيمات.
ممزوج بداكوأواذهب، تتخمر الحبوب فيأقبية طينية أو حفر حجريةل30-90 يومًا، اعتمادًا على نوع العطر.
يتم تقطير بايجيو فياللقطات وعاءأواللقطات الحجرية الصينية، فصل الجزء الغني بالكحول (يتم تطبيق قطع الرأس والقلب والذيل).
يتم تقطير المقطر فيأوعية طينية أو خزانات من الفولاذ المقاوم للصدأ، في بعض الأحيان لمدة تصل إلى3 سنوات، ثم يتم مزجها للحصول على توازن الطعم.
مخفف ل40% نسبة الكحولاستخدامالمياه منزوعة الأيونات أو المتوازنة المعادن، ضمان الوضوح والاتساق.
| الهيئة التنظيمية / المعيار | الصلة |
|---|---|
| GB/T 10781(الصين) | المواصفات الفنية لأنواع مختلفة من بايجيو العطرية |
| GB 2757-2012 | الحدود القصوى للملوثات (الميثانول، الرصاص، الزرنيخ، الخ.) |
| ISO 2448:2008 | قياس قوة الكحول (ABV) باستخدام قياس الكثافة |
| OIML R22 | قياس قوة الكحول الدولي |
| إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA CFR Title 21) (الولايات المتحدة) | وضع العلامات على الاستيراد وحالة GRAS لمنتجات الإيثانول |
| لائحة الاتحاد الأوروبي (EC) رقم 110/2008 | تعريف المشروبات الروحية المقطرة ومتطلبات وضع العلامات عليها |
| نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) / ISO 22000 | بروتوكولات السلامة في سلسلة الإنتاج |
| يصف | وصف |
|---|---|
| مظهر | شفاف، عديم اللون (ما لم يكن قديمًا) |
| رائحة | حبيبي، فاكهي، أو زهري (اعتمادًا على نوع الرائحة) |
| ملمس الفم | ناعم، أقل حرقًا من Baijiu الأعلى مقاومة |
| الطعم | معتدلة الثبات مع الحد الأدنى من المرارة |
الاقتران مع المطبخ الصيني:ديم سوم، أطباق سيشوان الحارة، اللحوم المشوية
قاعدة الكوكتيل:مشروبات اندماجية باستخدام بايجيو مع الحمضيات أو الخلطات العشبية
إهداء الشركات:انخفاض نسبة الكحول يجعله في متناول شريحة أوسع من الجمهور
أسواق التصدير:خاصة لأمريكا الشمالية وأوروبا وجنوب شرق آسيا
| نوع التغليف | ملحوظات |
|---|---|
| زجاجات زجاجية (500 مل/750 مل) | مفضل للبيع بالتجزئة؛ أغطية مقاومة للتلاعب |
| الجرار السيراميك | يستخدم للعرض التقليدي أو للشيخوخة |
| زجاجات PET | يستخدم في عبوات اقتصادية أو عبوات للسفر |
متطلبات الملصق:نسبة الكحول، الحجم، المكونات، رمز المعيار البريطاني، رقم الدفعة، ترخيص الإنتاج.
ج:يتراوح حجم بايجيو التقليدي عادةً بين ٥٢٪ و٦٥٪. ومع ذلك، يزداد قبول نسبة ٤٠٪ نظرًا لنكهة الفم الأكثر سلاسة، وانخفاض احتراق الكحول، وتوافقه مع أذواق المشروبات الروحية العالمية.
ج:40% الكى المجلد B هوأكثر اعتدالا وسهولة في التعامل، ولكن قد يكون هناك القليلتعقيد عطري أقلمن نظيراتها ذات القوة الأعلى بسبب تأثيرات التخفيف.
ج:نعم، إذا كان متوافقًا معالمعايير الوطنية الصينية ولوائح بلد المقصدمثل تعريفات المشروبات الروحية في الاتحاد الأوروبي أو قواعد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
ج:لا. الكحول الذي يزيد عن ٢٠٪ حجمًا يبقى صالحًا للاستخدام طويل الأمد. الإغلاق الجيد والتعبئة النظيفة يحافظان على سلامة المنتج على المدى الطويل.
ج:الذرة الرفيعة خالية من الغلوتين بشكل طبيعي. ومع ذلك، توجد مخاطر التلوث المتبادل أثناء التخمير التقليدي. قد يحتاج المصنعونشهادة خلو المنتج من الغلوتين من جهة خارجيةللأسواق الحساسة.